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擦亮老字號譜寫新篇章

來源：中國知識產(chǎn)權(quán)報/中國知識產(chǎn)權(quán)資訊網(wǎng)

　　“84%的中華老字號企業(yè)處于盈利狀態(tài)。”對1128家中華老字號企業(yè)2019年的經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查后，商務(wù)部日前發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果顯示，年?duì)I業(yè)收入達(dá)5000萬元以上的中華老字號企業(yè)占比接近50%，中華老字號企業(yè)總體利潤率達(dá)2.7%。一大批中華老字號的品牌影響力明顯提升，整體呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭。

　　“近年來，我們著力推動中華老字號企業(yè)品牌建設(shè)，引導(dǎo)中華老字號企業(yè)創(chuàng)新機(jī)制、開拓經(jīng)營，促進(jìn)中華老字號的品牌傳承與創(chuàng)新發(fā)展。”中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會（下稱中華老字號工作委員會）副主任、秘書長張健表示。

　　傳承與創(chuàng)新并進(jìn)

　　“中華老字號擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有巨大的品牌價值、經(jīng)濟(jì)價值和文化價值。近年來，消費(fèi)者對中華老字號的產(chǎn)品消費(fèi)需求快速增長，一大批中華老字號企業(yè)借助新技術(shù)、新平臺走上品牌創(chuàng)新發(fā)展之路，但也有一些中華老字號企業(yè)仍面臨著經(jīng)營不利的問題。”張健表示。推動解決中華老字號遇到的發(fā)展難題，助力中華老字號企業(yè)拓寬銷路、轉(zhuǎn)型升級，自2019年以來，根據(jù)黨中央、國務(wù)院關(guān)于“以產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地”的要求，中華老字號工作委員會著力打造中華老字號生產(chǎn)加工集聚區(qū)和文化旅游觀光基地。“我們曾多次陪同食品領(lǐng)域的中華老字號企業(yè)前往河北唐山玉田農(nóng)業(yè)園區(qū)及食品園區(qū)實(shí)地參觀。”張健回憶，中華老字號企業(yè)和玉田縣人民政府現(xiàn)場進(jìn)行了深入交流，對玉田縣的基礎(chǔ)設(shè)施和人文社會環(huán)境有了全新認(rèn)識，并對玉田縣的優(yōu)越營商環(huán)境和廣闊發(fā)展前景給予高度評價，紛紛表達(dá)出到玉田投資興業(yè)的意向。

　　“中華老字號是一座城市的名片，中華老字號的產(chǎn)品也是很多游客前往一座城市離開時選擇帶走的‘味道’之一。”張健介紹，中華老字號工作委員會積極推動中華老字號企業(yè)與景區(qū)公園跨界融合，如2020年幫助10余家中華老字號企業(yè)的產(chǎn)品入駐北京北海公園西天梵境景區(qū)內(nèi)“天子家的故事”文創(chuàng)店，對中華老字號的品牌宣傳推廣起到了積極作用。

　　召開中華老字號企業(yè)廣西合作發(fā)展大會，指導(dǎo)舉辦首屆川渝老字號博覽會，組織中華老字號企業(yè)參加中國國際進(jìn)口博覽會、中華老字號博覽會，利用淘寶、1688、快手等電子商務(wù)、短視頻平臺舉辦直播帶貨老字號品牌產(chǎn)品活動……近年來，中華老字號工作委員會多管齊下，在推動中華老字號企業(yè)為消費(fèi)者提供更多更好的品牌消費(fèi)體驗(yàn)，提升中華老字號企業(yè)產(chǎn)品銷量的同時，讓中華老字號的品牌形象深入人心。

　　發(fā)展與保護(hù)同行

　　中華老字號企業(yè)覆蓋商業(yè)、工業(yè)、出版業(yè)、酒店服務(wù)業(yè)、餐飲食品業(yè)、文化等多個行業(yè)，其中餐飲領(lǐng)域的中華老字號特別引人關(guān)注，中華老字號工作委員會對這一行業(yè)也尤為重視。

　　隨著大數(shù)據(jù)時代的來臨，為更好地促進(jìn)餐飲領(lǐng)域中華老字號的品牌傳承與發(fā)展，2019年8月22日，中華老字號工作委員會舉辦了“餐飲老字號數(shù)字化經(jīng)營研討會”，10余家中華老字號企業(yè)的代表共同研討通過數(shù)字化經(jīng)營促進(jìn)中華老字號的品牌發(fā)展，并發(fā)布了《餐飲“老字號”數(shù)字化經(jīng)營現(xiàn)狀報告》及《關(guān)于促進(jìn)老字號數(shù)字化發(fā)展的倡議》，從經(jīng)營、管理、供應(yīng)鏈、人才等方面為中華老字號提供數(shù)字化實(shí)踐路徑，支持中華老字號開展品牌保護(hù)，推出“老字號新消費(fèi)計(jì)劃”，幫助中華老字號企業(yè)品牌煥新。

　　不僅如此，中華老字號工作委員會還大力推動構(gòu)建中華老字號新型無人智能售貨體系。通過整合中華老字號企業(yè)，與企業(yè)共同在全國公園景區(qū)等客流集中售賣場所推出中華老字號商品智能售貨柜，形成點(diǎn)位、企業(yè)、設(shè)備三方共同打造全新的中華老字號新零售售賣體系，并在柜身添加中華老字號的企業(yè)標(biāo)識，免費(fèi)為企業(yè)進(jìn)行宣傳和推廣。“目前柜中已有‘紅螺食品’‘王老吉’‘十八街麻花’等中華老字號企業(yè)的產(chǎn)品，投放到了眾多公園、博物館等。”張健介紹。

　　江蘇老字號基金成立，總規(guī)模10億元；河南與京東集團(tuán)舉辦首屆中華老字號數(shù)字創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇；中華老字號“冠生園”在商標(biāo)維權(quán)訴訟中獲勝……連日來，關(guān)于中華老字號的“好聲音”不斷。“正如中華老字號工作委員會主任張麗君在日前舉辦的中華老字號知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)研討會上所言，中華老字號與商標(biāo)等知識產(chǎn)權(quán)密不可分，中華老字號企業(yè)必須強(qiáng)化知識產(chǎn)權(quán)工作。”張健表示，下一步，中華老字號工作委員會將從提升中華老字號企業(yè)商標(biāo)意識的角度出發(fā)，鼓勵支持中華老字號開展商標(biāo)品牌建設(shè)，著力健全品牌保護(hù)機(jī)制，加大對中華老字號在商標(biāo)注冊、運(yùn)用、保護(hù)、管理等方面的指導(dǎo)力度，助力中華老字號“守好根、創(chuàng)好新”，謀發(fā)展，譜新篇。

標(biāo)簽：嘉峪關(guān) 金昌海西三亞日照上饒上海和田

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擦亮老字號 譜寫新篇章

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